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A GN perfurada é um modelo de cuba gastronorm muito utilizada nas cozinhas profissionais.
Seu uso é muito comum no pré-preparo, durante a lavagem dos alimentos, e no preparo de alimentos onde não se almeja reter líquidos na finalização. Sendo assim, a GN perfurada é muito recomendada para saladas, legumes e carnes, por exemplo.
Para coletar os líquidos da GN perfurada, recomenda-se ainda o uso com a GN lisa tradicional.
Fundada em 2009, a Freecook comercializa os melhores equipamentos para Food Service. Nossos equipamentos são altamente resistentes e de fácil limpeza, tudo o que uma cozinha com uma demanda grande de trabalho precisa.
