Câmara de Fermentação CFCK Compact

A  Câmara de Fermentação CFCK Compact, também conhecida como Fermentadora, tem a finalidade de auxiliar no processo de fermentação das massas. Esse modelo comporta 16 assadeiras 40×60 ou 6 níveis 80×60 e 4 níveis 40×60, o que representa capacidade para 320 pães.

Dentre os diferenciais da Câmara de Fermentação CFCK Compact destaca-se o Compressor hermético, que garante mais eficiência e menos ruído no ambiente. Além disso, conta com exclusivo controle de temperatura, umidade e tempo de fermentação, que ajuda a reduzir eventuais perdas, por conta das variações no clima e horários de pico dos estabelecimentos.

Outro destaque da Câmara de Fermentação CFCK Compact  é a função padeiro noturno, que permite programar o início da fermentação, proporcionando qualidade e bastante eficiência operacional.