Câmara de Fermentação CFCK40

VÍDEO

A Câmara de Fermentação CFCK40, também conhecida como Fermentadora, tem a finalidade de auxiliar no processo de fermentação das massas. Esse modelo robusto é indicado para grandes operações. Comporta 40 assadeiras 60×80 ou 80 bandejas 40×60, o que representa capacidade para 1440 pães de 65 gramas.

Dentre os diferenciais da Câmara de Fermentação CFCK40 destaca-se o Compressor hermético, que garante mais eficiência e menos ruído no ambiente. Além disso, na função de fermentação, conta com exclusivo controle de umidade com regulagem de 4 níveis.

Outro destaque da Câmara de Fermentação CFCK40 é a função padeiro noturno, que permite programar o início da fermentação, aumentando a produtividade.

Características - Câmara de Fermentação CFCK40

  • Marca: Prática
  • Fabricada em aço inoxidável
  • Dimensões: 2080mm x 1510mm x 1008mm (AxLxP)
  • Isolamento interno de 50mm de poliuretano expandido,com densidade de 40kg/m³
  • Isolamento com retardante a chamas e agente expansor ecológico
  • Função de fermentação até 40ºC
  • Função retardo mínimo 02ºC
  • Rodízios e dobradiças reforçadas
  • Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética
  • Botão liga e desliga, antivandalismo.
  • Dreno para limpeza interna e escoamento de água
  • Geração de vapor por meio de caldeira com resistência elétrica.
  • Fluído refrigerante R134A (ecológico)

Certificado pelo INMETRO

DOWNLOADS