A Evolução da Gastronomia no Brasil: Fome de Formação

A evolução da gastronomia no Brasil através da educação tem sido notável nas últimas décadas. Anteriormente, os aspirantes a chefs eram aconselhados a buscar formação no exterior devido à falta de opções locais. No entanto, o cenário mudou consideravelmente. Antes da década de 90, os interessados frequentavam cursos técnicos, sendo o @senacbrasil um dos pioneiros nessa modalidade, […]