Alerta: Cuidado com o desperdício na cozinha profissional
Se você possui um serviço de alimentação, fique atento aos resíduos que são gerados na sua cozinha profissional, pois eles podem representar uma grande perda financeira para o seu negócio. O momento econômico que estamos vivendo pede que os custos sejam analisados com cautela. Muitas vezes é preciso mudar conceitos, aplicar mais gestão e adequar […]
