A Freecook Brasil irá participar da FIPAN 2023 – a Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e Food Business é a principal feira de negócios da indústria de panificação, confeitaria e de estabelecimentos que atuam no food service de um modo geral, tais como restaurantes, pizzarias, lanchonetes, buffets, entre outros.
A feira terá a participação de aproximadamente 400 expositores, apresentando 500 marcas para um público estimado em 55 mil visitantes ao longo dos quatro dias do evento. O processo de registro online para participar da feira já está aberto e pode ser acessado através deste link.
Além de ser a maior edição até o momento, a FIPAN 2023 trará novamente uma série de ideias e eventos paralelos que se tornaram extremamente populares nas edições anteriores, fazendo parte integral da identidade da feira.
Arena do Pão
Neste ano, a FIPAN 2023 contará com todas as atrações que os visitantes adoram e até mesmo torcem. A Arena do Pão, tradicional na feira, sediará o Campeonato da Panificação, no qual padeiros apresentarão suas melhores receitas para serem apreciadas tanto pelo público quanto por um júri especial liderado pelo renomado chef Luiz Farias.
O campeonato terá oito finalistas selecionados em quatro seletivas realizadas em diferentes estados do país. Eles competirão pelo título de Melhor Panificador do Brasil na 2ª edição do Campeonato Nacional de Panificação, patrocinado pela Ireks e Bunge durante os dias da FIPAN 2023.
Arena do Confeiteiro
A Arena do Confeiteiro retornará com um espaço exclusivo de 400 m² dedicado à confeitaria profissional. Neste ano, será realizado o 1º Campeonato de Bolos, com a exposição de aproximadamente 100 bolos decorados distribuídos pelo espaço da arena. Os visitantes e um júri especializado poderão votar em cinco categorias para escolher o bolo vencedor, cujo confeiteiro receberá um forno de última geração da empresa Titã.
A arena também contará com quatro auditórios para a exibição de aulas demonstrativas de confeitaria profissional, cada um com capacidade para 30 alunos. Além disso, haverá uma sala para aulas práticas com capacidade para até 12 alunos. A Arena do Confeiteiro da FIPAN 2023 é patrocinada pela FINNA e Nutella.
FIPAN Pizza
Os amantes da boa pizza não ficarão desapontados, pois a FIPAN 2023 também trará a FIPAN PIZZA. Assim como nas edições anteriores, será realizado o Campeonato Internacional da Pizza, que neste ano conta com o patrocínio novamente da Le 5 Stagioni. O campeonato selecionará o finalista que representará o Brasil na grande final mundial sediada na Itália em 2024.
O espaço da FIPAN PIZZA contará com uma área de 140m² e, além do campeonato, também sediará aulas profissionais para os visitantes, proporcionando a oportunidade de aprender diversas técnicas com especialistas no assunto. O espaço é coordenado pelo Instituto CONPIZZA e patrocinado pela BACIO.
Estação Café
Com tantas opções de comida, não poderia faltar um bom café. A FIPAN 2023 apresenta a Estação Café, um espaço coordenado pela BARESSP, cujo objetivo principal é oferecer aos visitantes o melhor conteúdo possível através de aulas demonstrativas de até uma hora ministradas pelos melhores profissionais do setor.
Isso reforça ainda mais o fato de o Brasil ser o segundo maior consumidor de café, ficando atrás apenas dos Estados Unidos, que representa 14% da demanda mundial, de acordo com dados da Organização Internacional do Café.
Para os profissionais do setor, haverá o retorno do importante Congresso FIPAN 2023, que acontecerá antes da abertura da feira, das 10h às 13h, nos três primeiros dias do evento.
O Congresso FIPAN contará com palestras e apresentações de casos de sucesso, todos voltados para o futuro do negócio de alimentação, abordando temas como a evolução da tecnologia e os novos desafios de modernização.
As inscrições para os participantes do congresso, assim como a programação completa, estarão disponíveis em breve no site da FIPAN. A inscrição para o Congresso FIPAN dará direito à entrada na FIPAN 2023.
Serviço:
FIPAN – Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Business
25 a 28 de julho, das 13h às 21h (no dia 28, o encerramento acontecerá às 19h)
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.
Não é permitida a entrada de menores de 14 anos.
É necessário credenciamento no site do evento : www.fipan.com.br
Evento promovido pelo Sampapão, sigla que congrega a Associação e Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, Escola Técnica de Panificação e Confeitaria IDPC e Fundipan.
