Padaria artesanal: Transforme sua produção caseira em profissional
A padaria artesanal ganhou destaque nos últimos meses, principalmente com a chegada da pandemia. No entanto, o setor vem demonstrando que não se trata apenas de momento, mas um conceito que veio para ficar. Algumas padarias já tinham o pão artesanal inserido entre seus produtos, mas foi o movimento do pão caseiro, que tomou conta […]
Forno para padaria: Conheça os top 5 do mercado
Quem trabalha no segmento de panificação sabe que um pão bem assado, saboroso e crocante é decisivo para conquistar clientes, por isso acertar na escolha do forno para padaria é tão importante. Como existem diversos modelos disponíveis no mercado, tais como de lastro, convecção, turbo, rotativo, entre outros, é essencial fazer algumas analises antes de […]
