Limpeza de Fornos Prática: Dicas da Freecook
É extrema importância realizar a Limpeza de Fornos regularmente. Manter a higiene em seu estabelecimento é crucial, especialmente nos pontos em contato direto com os alimentos. Além de garantir a segurança alimentar, essa prática disciplinada assegura a eficiência e longevidade de seus equipamentos. Neste artigo, vamos abordar as melhores formas de cuidar dos seus fornos […]
Gastronomia sustentável e o impacto na cozinha industrial
Em resolução da Assembleia Geral, a ONU – Organização das Nações Unidas, declarou o dia 18 de junho como o Dia da Gastronomia Sustentável. Essa iniciativa tem por objetivo incentivar a criação de modos sustentáveis de preparação de alimentos, impactando em diversos setores e trazendo uma série de benefícios: Melhorar o aproveitamento dos alimentos Reduzir […]
