Dia do Cacau: Como fazer chocolate
Se você já se deliciou com um pedaço de chocolate, deve agradecer ao humilde cacaueiro (Theobroma cacao), a árvore que nos deu o cacau, a matéria-prima desse doce tão amado em todo o mundo. O cacau, fruto que nos brinda com o delicioso sabor do chocolate, tem uma jornada fascinante desde sua colheita até a […]
Equipamentos Sammic no Brasil
A Freecook é representante exclusiva dos Equipamentos Sammic no Brasil. A marca é referência global na área gastronômica e está presente em diversos estabelecimentos ao redor do mundo. Com sua linha de produtos, ajuda cozinheiros e chefs, dando mais agilidade e dinamismo aos trabalhos. Por esse motivo, a Freecook decidiu trabalhar com essa marca, por […]
Fábrica de batata frita produtiva e rentável
O consumo de batatas está em franco crescimento, por isso para quem trabalha no segmento ou planeja empreender é importante pensar bem na estrutura. Uma fábrica de batata frita produtiva é fundamental para absorver toda a demanda com qualidade. Conheça aqui alguns equipamentos que fazem toda a diferença na linha de produção, seja para pré-frita […]
Cozinha de hotel e o impacto no serviço de A&B
Durante muito tempo as pessoas acreditavam que uma cozinha de hotel deveria ter o básico apenas para oferecer o tradicional café da manhã. No entanto, a gastronomia cresceu muito no setor hoteleiro e é considerada parte fundamental para atrair clientes e proporcionar uma experiência de hospitalidade mais completa. Alguns hotéis relatam que o serviço de […]
Cardápio de inverno para restaurantes
Você sabia que elaborar um cardápio de inverno pode ser uma excelente alternativa para aquecer suas vendas nessa estação? No frio as pessoas buscam por atrativos que sejam mais aconchegantes, por isso, as experiências gastronômicas estão no topo da lista de interesse do público. Para o empresário, além de ser uma forma de inovar, ter […]
Cozinha industrial pequena e muito eficiente
Como montar uma cozinha industrial pequena e muito eficiente? Essa é uma pergunta muito comum feita pelos empresários que estão planejando abrir um negócio na área alimentar. Trata-se de um grande desafio, pois nem sempre uma cozinha pequena tem baixa demanda, sendo assim é preciso pensar em soluções que garantam um bom fluxo operacional. Se […]
