Forno Combinado C-MAX 6 Prática: Tecnologia e Versatilidade para Sua Cozinha

Descubra um mundo de possibilidades culinárias com o Forno Combinado C-MAX Prática!
Forno combinado C-MAX com higienização automática

Inovando sempre, a Prática acaba de lançar o forno combinado C-MAX com sistema de higienização automático. Confira aqui mais informações sobre esse equipamento, desenvolvido para facilitar o dia a dia dos profissionais da cozinha e com isso garantindo qualidade e uma série de benefícios. Conhecendo o forno combinado C-MAX Se você procura um forno combinado […]
Comida congelada com segurança e qualidade

Como fazer comida congela e não perder a qualidade? A comida congelada é uma forma de dar agilidade no preparo das refeições, sendo muito comum na cozinha industrial. No entanto, não adianta ter agilidade e perder em qualidade. Mesmo que o cliente tenha pressa em ser atendido, quando se fala em alimento o que se […]
Prática Equipamentos: Soluções eficientes para cozinhas industriais

Com 30 anos de mercado, a Prática Equipamentos é uma referência em soluções eficientes para cozinhas industriais. A marca tem centenas de produtos desenvolvidos com o propósito de ajudar os cozinheiros a preparar comida de qualidade e sem desperdício. A melhor escolha para quem busca produtividade, durabilidade e rentabilidade. Conheça a seguir os principais equipamentos […]
Cozinha de hotel e o impacto no serviço de A&B

Durante muito tempo as pessoas acreditavam que uma cozinha de hotel deveria ter o básico apenas para oferecer o tradicional café da manhã. No entanto, a gastronomia cresceu muito no setor hoteleiro e é considerada parte fundamental para atrair clientes e proporcionar uma experiência de hospitalidade mais completa. Alguns hotéis relatam que o serviço de […]
Dark kitchen: O segredo para a expansão do delivery

O delivery de alimentos cresceu muito nos últimos anos e um dos motivos é a consolidação do serviço de dark kitchen. Muito mais do que uma cozinha, essa é uma excelente estratégia para quem quer expandir seus negócios de forma estruturada e com custo reduzido. Um formato de operação que já é utilizado há alguns […]
Cozinha industrial pequena e muito eficiente

Como montar uma cozinha industrial pequena e muito eficiente? Essa é uma pergunta muito comum feita pelos empresários que estão planejando abrir um negócio na área alimentar. Trata-se de um grande desafio, pois nem sempre uma cozinha pequena tem baixa demanda, sendo assim é preciso pensar em soluções que garantam um bom fluxo operacional. Se […]
Cook chill: Passo a passo para ter sucesso com essa técnica

O Cook Chill, que traduzindo significa cozinhar e resfriar, surgiu como uma solução para resolver um dos grandes desafios da cozinha profissional que é ter agilidade no atendimento, sem comprometer a qualidade e sabor dos alimentos. Como o próprio nome já diz, a técnica consiste em cozinhar os alimentos previamente e submete-los a um processo […]
Como ter mais eficiência na cozinha para delivery?

No último ano, a pandemia da COVID-19 transformou a maneira como diversos restaurantes atuavam e, para muitos, adequar a cozinha para delivery foi a única forma de manter a sobrevivência do negócio. Agora, para as empresas que decidirem manter o serviço de entrega também pós-pandemia, será preciso mais do que adequação, eles devem entender melhor […]